KOLÍNSKÝ ZÁMEK - ZÁMECKÝ PIVOVAR
SLADOVNA - JIŽNÍ STRANA

    Její jižní fasáda je dnes v žalostném stavu!
    Levé křídlo budovy – máčírna,bylo postaveno později. Prostřední část, Sladovna, je nejstarší, z roku 1844. V pravém křídle byla varna.
    „Při bourání různých pozdějších přístaveb bylo poměrně nedávno bohužel strženo i původní jižní křídlo sladovny, vysunuté do nádvoří. Jeho otisk je dosud zachován na jižní stěně sladovny. Nad střechu sladovny vystupuje hvozd sušárny sladu z 2. poloviny 19. století. Jeho štíty jsou zdobeny obloučkovým podřímsím…
    Po polovině 19. století byla ke sladovně zprava přistavena varna, předstupující do prostoru nádvoří. Dosud lze rozeznat původní nároží sladovny, vyztužené kamennými kvádry. Historizující fasáda varny je nyní bohužel velmi poškozena. Efektně se kdysi uplatňovalo zejména stupňovité zakončení štítu, obráceného do nádvoří. V místě zasypaného příkopu byla ve 4. čtvrtině 19. století mezi varnou a západním křídlem zámku vestavěna umývárna sudů a požahovárna, ve které se smolily dřevěné sudy. Tyto nízké přístavby, narušující pohled na zámek, byly odstraněny nedlouho po roce 1990.“(*2)
    Komín z roku 1872 stál u štítu varny. Jíž také není.